Hi, ich bin Alex und im ersten Lehrjahr meiner Ausbildung zum Hotelfachmann. In dieser Ausbildung dreht sich alles um Gäste, Organisation und das perfekte Zusammenspiel hinter den Kulissen eines Hotels. Ich zeige dir, was dich in dieser abwechslungsreichen Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau erwartet!
Was lernst du in der Ausbildung?
Die Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau ist unglaublich vielseitig, weil du in viele verschiedene Bereiche des Hotels hineinschnupperst. Ich arbeite sowohl im direkten Kontakt mit den Gästen als auch im Hintergrund, wo ich organisatorische Aufgaben übernehme. Zu meinen Aufgaben gehören:
- Empfang und Betreuung: An der Rezeption begrüße ich Gäste, checke sie ein und aus und stehe ihnen bei Fragen zur Verfügung.
- Service im Restaurant: Ob Frühstück, Mittag oder Abendessen – ich serviere Speisen und Getränke und sorge dafür, dass alles reibungslos läuft.
- Zimmerkontrolle: Ich überprüfe, ob die Gästezimmer sauber und einladend sind.
- Veranstaltungsmanagement: Bei Events und Tagungen helfe ich bei der Planung und Umsetzung.
- Verwaltung: Ich lerne auch, wie Reservierungen, Buchungen und Rechnungen erstellt werden.
Die Vielfalt der Aufgaben sorgt dafür, dass jeder Tag anders ist und ich immer wieder Neues lernen kann.
Wie sind die Arbeitsbedingungen?
Die Hotellerie ist eine Branche, in der oft auch abends, am Wochenende oder an Feiertagen gearbeitet wird. Das mag anfangs ungewohnt sein, aber dafür habe ich auch mal unter der Woche frei, wenn andere arbeiten.
Die Arbeit ist manchmal stressig, vor allem bei voll ausgebuchten Hotels oder großen Veranstaltungen. Aber das Teamgefühl und die zufriedenen Gäste machen alles wett. Es ist ein tolles Gefühl, wenn ein Gast sich bedankt, weil sein Aufenthalt so gelungen war.
Was lernst du in der Berufsschule?
In der Berufsschule bekomme ich die theoretischen Grundlagen, die ich im Hotelalltag anwende. Zu den spannenden Themen gehören:
- Service und Gästebetreuung: Wie serviert man richtig? Was tun, wenn ein Gast unzufrieden ist?
- Marketing und Verkauf: Wie wirbt ein Hotel für sich, und wie kann man Gäste für zusätzliche Angebote begeistern?
- Buchhaltung: Hier lerne ich, wie Rechnungen erstellt und Kosten kalkuliert werden.
- Recht und Sicherheit: Ich erfahre, welche Vorschriften ich bei Hygiene und Datenschutz beachten muss.
Der Mix aus Theorie und Praxis macht die Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau abwechslungsreich und bereitet mich optimal auf den Beruf vor.
Welche schulischen und persönlichen Voraussetzungen brauchst du?
Für die Ausbildung benötigst du mindestens einen Hauptschulabschluss, oft wird aber ein Realschulabschluss bevorzugt. Gute Noten in bestimmten Fächern helfen dir:
- Deutsch: Kommunikation mit Gästen und Kollegen ist das A und O.
- Mathematik: Für Abrechnungen, Kassenführung und Kalkulationen brauchst du Mathe.
- Englisch: Viele Gäste kommen aus dem Ausland, daher ist es wichtig, Englisch zu sprechen.
Persönlich solltest du kontaktfreudig, freundlich und teamfähig sein. Auch Organisationstalent und Belastbarkeit sind gefragt, da in einem Hotel oft viel gleichzeitig passiert.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau dauert in der Regel drei Jahre. Während dieser Zeit wechselst du zwischen deinem Ausbildungsbetrieb und der Berufsschule. Wenn du besonders gute Leistungen erbringst, kannst du die Ausbildung verkürzen.
Wie sind die Zukunftsaussichten?
Die Hotellerie ist ein wachsender Wirtschaftszweig, und qualifizierte Fachkräfte werden immer gebraucht. Nach der Ausbildung kannst du in Hotels weltweit arbeiten – egal, ob in der Stadt, in den Bergen oder am Meer.
Auch Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es viele: Du kannst dich zum/zur Hotelbetriebswirt/in, Veranstaltungsmanager/in oder auf andere Bereiche wie Marketing oder Personalwesen spezialisieren. Mit ausreichend Erfahrung steht dir sogar der Weg in die Selbstständigkeit offen, zum Beispiel mit deinem eigenen Hotel oder Restaurant.
Fazit: Ein Beruf mit Blick auf die Welt
Die Ausbildung zum Hotelfachmann oder zur Hotelfachfrau ist ideal für alle, die gerne mit Menschen arbeiten und sich für Organisation und Gastfreundschaft begeistern. Du lernst alle Facetten des Hotelbetriebs kennen und kannst später weltweit Karriere machen. Für mich ist es der perfekte Beruf, weil ich jeden Tag neue Menschen treffe und daran mitwirken kann, ihren Aufenthalt unvergesslich zu machen. Wenn du eine Leidenschaft für die Hotellerie hast, ist das genau der richtige Weg für dich!
