Hey! Ich bin Alex und gerade im 1. Lehrjahr meiner Ausbildung zum Hotelfachmann. Vielleicht überlegst du dir gerade, ob das auch etwas für dich wäre? Dann bist du hier genau richtig! Ich erzähle dir, was dich in der Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau erwartet und welche Voraussetzungen du mitbringen solltest.
Was lernt man in der Ausbildung?
Die Ausbildung zum Hotelfachmann oder zur Hotelfachfrau dauert in der Regel drei Jahre. Die Ausbildung zum Hotelfachmann bzw. zur Hotelfachfrau ist super vielseitig. Du lernst wirklich jeden Bereich eines Hotels kennen. Vom Empfang über das Housekeeping bis hin zum Service im Restaurant und zur Arbeit im Veranstaltungsmanagement. Es gibt keinen langweiligen Tag, denn jeder Tag ist anders.
Zu Beginn wirst du in den verschiedenen Abteilungen des Hotels eingearbeitet. Am Anfang ist das vielleicht etwas überwältigend, aber mit der Zeit wächst du da richtig rein. Du lernst zum Beispiel, wie man Gäste empfängt und betreut, Zimmer vorbereitet, Frühstücksbuffets organisiert und sogar, wie man Veranstaltungen plant. Besonders spannend finde ich es, dass man auch Einblicke in die Buchhaltung und ins Marketing bekommt. Es ist total faszinierend, wie alles zusammenhängt und ineinandergreift.
Wie sind die Arbeitsbedingungen?
Als Hotelfachmann oder Hotelfachfrau arbeitest du meist im Schichtdienst. Das heißt, es kann sein, dass du früh morgens beginnen oder erst spät abends aufhören musst. Auch an Wochenenden und Feiertagen bist du im Einsatz, schließlich haben die Gäste auch dann Bedürfnisse! Manchmal ist das ganz schön anstrengend, aber dafür hast du auch mal unter der Woche frei, was echt praktisch sein kann.
Ein weiteres Plus ist, dass du viel mit Menschen zu tun hast. Du hilfst den Gästen, ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten. Und wenn du sie dann glücklich und zufrieden siehst, weißt du, dass sich die ganze Mühe gelohnt hat.
Was lernst du in der Berufsschule?
In der Berufsschule vertiefst du das Wissen, das du im Hotel lernst. Du bekommst Unterricht in Fächern wie Wirtschaftskunde, Englisch, Gastronomiekunde und Rechnungswesen. Diese Fächer sind wichtig, weil du dadurch besser verstehst, wie ein Hotel wirtschaftlich funktioniert und wie du die Gäste optimal betreuen kannst.
Ein weiterer Schwerpunkt in der Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau ist die Kommunikation – du lernst, wie man höflich und professionell mit Gästen spricht und wie du auf verschiedene Situationen richtig reagierst. Auch rechtliche Grundlagen, wie das Gaststättenrecht oder Hygieneverordnungen, werden behandelt, damit du immer auf der sicheren Seite bist.
Zukunftsaussichten: Und was kommt danach?
Nach der Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau stehen dir viele Türen offen. Du kannst in Hotels weltweit arbeiten, dich auf bestimmte Bereiche spezialisieren oder sogar ein eigenes Hotel oder Restaurant eröffnen. Viele Hotelfachleute entscheiden sich auch für eine Weiterbildung, zum Beispiel zum Hotelbetriebswirt/-in oder Hotelmeister/-in. Auch ein Studium im Bereich Hotelmanagement ist eine Möglichkeit, wenn du tiefer in die Materie einsteigen möchtest.
Da die Hotellerie ein wachsender und globaler Markt ist, hast du sehr gute Berufsaussichten. Mit Berufserfahrung und zusätzlichen Qualifikationen kannst du schnell Karriere machen und verantwortungsvolle Positionen übernehmen.
Welche Voraussetzungen solltest du mitbringen?
Für die Ausbildung zum Hotelfachmann oder zur Hotelfachfrau solltest du aufgeschlossen und kommunikativ sein. Du arbeitest viel mit Menschen zusammen, daher ist es wichtig, dass du gerne im Team arbeitest und auch in stressigen Situationen freundlich und höflich bleibst. Organisationstalent und Flexibilität sind ebenfalls gefragt, denn du musst oft mehrere Dinge gleichzeitig im Blick behalten.
Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist in diesem Beruf ebenfalls wichtig, da du das Aushängeschild des Hotels bist und den ersten Eindruck bei den Gästen hinterlässt.
In welchen Fächern solltest du gut sein?
Besonders wichtig sind die Fächer Deutsch und Englisch. Deutsch, weil du viele schriftliche Aufgaben hast und sicher im Umgang mit der Sprache sein musst. Englisch ist essentiell, da du oft mit internationalen Gästen zu tun hast. Mathe ist auch nicht zu unterschätzen, denn du wirst mit Preisen, Rechnungen und Kalkulationen arbeiten.
Fazit: Lohnt sich die Ausbildung?
Die Ausbildung zum Hotelfachmann oder zur Hotelfachfrau bietet dir eine spannende und vielseitige Karriere mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten. Trotz der Herausforderungen, wie unregelmäßige Arbeitszeiten, lohnt sich der Beruf für alle, die gerne im Team arbeiten und internationale Erfahrungen sammeln möchten. Mit Engagement und den richtigen Fähigkeiten kannst du in der Hotellerie erfolgreich sein und viele Türen öffnen.
