Hallo, ich bin Alex und im 1. Lehrjahr meiner Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Ich erzähle dir gern, was dich in diesem spannenden Beruf Fachfrau/ Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie erwartet, welche Voraussetzungen du mitbringen solltest und welche Perspektiven dir offenstehen. Los geht’s!
„Service mit Herz: Alex im 1. Lehrjahr gibt Einblicke in die Welt des Fachmanns für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie!“
Was macht eine Fachfrau/ Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?
Als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bin ich der Service-Profi im Gastrobereich. Deine Hauptaufgabe besteht später in deiner Ausbildung darin, Gäste zu empfangen, sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken zu beraten und ihre Bestellungen aufzunehmen. Du erklärst ihnen, woher die Zutaten kommen, wie die Gerichte schmecken und wie sie zubereitet werden.
Das lernst du in der Ausbildung?
In der Berufsschule lernst du verschiedene berufsbezogene Fächer. Du wirst unter anderem darauf vorbereitet, wie man Menüs und Gerichte anbietet, wie man Veranstaltungen plant und durchführt und wie man ein Restaurant pflegt und vorbereitet. Dazu kommen allgemeine Fächer wie Sozialkunde und Wirtschaft. Im Betrieb lernst du, wie du Gäste richtig berätst, wie du Speisen und Getränke servierst und wie du Abrechnungen machst. Auch der Umgang mit verschiedenen Geräten und Maschinen wird dir gezeigt.
Voraussetzungen für die Ausbildung
Um die Ausbildung zur Fachfrau oder Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie zu beginnen, benötigst du keinen bestimmten Schulabschluss. Am besten sind deine Chancen mit einem mittleren Schulabschluss. Wichtig ist, dass du gute Noten in Mathe, Deutsch und Englisch hast. Mathematik hilft dir beim Erstellen von Rechnungen und Kassieren, Deutsch brauchst du für die Kommunikation mit Gästen und Englisch ist nützlich, wenn du mit internationalen Gästen zu tun hast.
Welche persönlichen Voraussetzungen solltest du mitbringen?
Als Fachfrau/ Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie solltest du Freude am Umgang mit Menschen haben, kontaktfreudig und serviceorientiert sein. Organisationstalent, Teamfähigkeit und eine gute Kommunikationsfähigkeit sind ebenfalls wichtig. Du solltest körperlich fit sein, denn du verbringst viel Zeit im Stehen oder Gehen. Da du oft auch abends, an Wochenenden und Feiertagen arbeiten musst, ist Flexibilität gefragt.
Der Arbeitsalltag
Der Arbeitsalltag in der Gastronomie kann anstrengend sein, ist aber auch unglaublich abwechslungsreich. Du servierst Speisen und Getränke, berätst Gäste und planst Veranstaltungen. Dabei bist du immer auf den Beinen und musst auch mit lauten Umgebungen und verschiedenen Gerüchen zurechtkommen. Es ist wichtig, dass du immer freundlich bleibst, auch wenn es stressig wird oder ein Gast unzufrieden ist.
Wo kannst du später arbeiten?
Die Zukunftsaussichten als Fachfrau/ Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sind vielversprechend. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten zur Weiterbildung, zum Beispiel als Restaurantmeister/in, Barmeister/in oder Sommelier/Sommelière. Auch eine Karriere als Restaurantleiter/in oder Bankettleiter/in ist möglich. Wenn du Lust auf Abenteuer hast, stehen dir auch Jobs im Ausland offen – die Gastronomie ist eine internationale Branche mit vielen Chancen.
Fazit
Die Ausbildung zur Fachfrau/ Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist vielseitig und bietet dir viele spannende Perspektiven. Du lernst, wie du Gäste optimal betreust, wie du Veranstaltungen planst und durchführst und wie du den Überblick behältst, auch wenn es mal hektisch wird. Mit der richtigen Einstellung und den passenden Voraussetzungen steht dir eine erfolgreiche Karriere in der Gastronomie bevor.
Also, wenn du gerne mit Menschen arbeitest, flexibel bist und Lust auf einen abwechslungsreichen Beruf hast, dann könnte die Ausbildung zur Fachfrau/ Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie genau das Richtige für dich sein. Viel Erfolg!
Die Höhe deiner Ausbildungsvergütung variiert in Abhängigkeit davon, ob dein Ausbildungsbetrieb tariflich gebunden ist, in welchem Bundesland du tätig bist und in welcher Branche deine Berufsausbildung erfolgt.
Du möchtest gern erfahren, welches Ausbildungsunternehmen aus deiner Region freie Ausbildungsplätze in diesen Ausbildungsberuf anbietet und ob das Unternehmen zu dir passt?
